Anticáncer – Su
alto contenido en fitoquímicos,
como los compuestos fenólicos, la vitamina C y los glucosinolatos, tiene
beneficios anticancerígenos si se come un mínimo de 200 g de esta verdura al
día, concluye un informe del CSIC.
Protege las articulaciones
– Contiene
sulforano,
un compuesto antiinflamatorio que, según un estudio británico, es capaz de
bloquear una enzima que daña el cartílago y causa enfermedades como la artrósis.
El brócoli ayuda a lucir
una melena radiante –
Gracias
a su contenido en zinc,
es un alimento imprescindible para pieles o pelos grasos, ya que regula la
formación de sebo. El zinc también fortalece el cabello y endurece las uñas
quebradizas. Además contiene antioxidantes
(betacarotenos, selenio,…) que frenan la aparición de manchas oscuras y
retrasan el envejecimiento de la piel.
Mascarillas
para piel grasa – Mezclar
un poco de brócoli hervido y triturado con un yogur natural hasta formar una
pasta. Aplicarla durante 30 minutos y, pasado ese tiempo, aclarar con agua
tibia.
Valor
nutricional por 100 g de brócoli crudo:
Principio
|
Valor
|
Unidad
|
Energía
|
34
|
Kcal
|
Hidratos de carbono
|
6,64
|
g
|
Fibra alimentaria
|
2,6
|
g
|
Proteínas
|
2,82
|
g
|
Grasas
|
0,37
|
g
|
Agua
|
89,3
|
g
|
Vitaminas
|
||
Vitamina A
|
623
|
UI
|
Vitamina B1 - Tiamina
|
0,071
|
mg
|
Vitamina B2 - Riboflavina
|
0,12
|
mg
|
Vitamina B3 - Niacina
|
0,64
|
mg
|
Vitamina B5 - Ác. pantoténico
|
0,57
|
mg
|
Vitamina B6 - Piridoxina
|
0,18
|
mg
|
Vitamina B9 – Ácido Fólico
|
63
|
mg
|
Vitamina C
|
89
|
mg
|
Vitamina E
|
0,78
|
mg
|
Electrolitos
|
||
Sodio
|
33
|
mg
|
Potasio
|
316
|
mg
|
Minerales
|
||
Calcio
|
47
|
mg
|
Hierro
|
0,73
|
mg
|
Magnesio
|
21
|
mg
|
Zinc
|
0,41
|
mg
|
Manganeso
|
0,21
|
µg
|
Fósforo
|
66
|
mg
|
