MANGO

El mango constituye un alimento muy atractivo para añadir a múltiples recetas. Con más de 20 vitaminas y minerales, aporta, además, una estupenda cantidad de fibra necesaria para regular el tránsito intestinal y eliminar toxinas del organismo. Asimismo, Se le atribuyen propiedades beneficiosas para la protección contra el cáncer, el asma o la degeneración ósea.

La piel estará radiante – El mango le debe su color naranja al betacaroteno, un compuesto que cuida la piel y la protegen frente  a los efectos dañinos del sol. Además, activa las defensas.

Previene el envejecimiento – Es una gran fuente de vitaminas antioxidantes: 200 g aportan el 10% de la provitamina A que se necesita al día, toda la vitamina C y casi el 20% de la E.

Protege los ojos – Con la edad se produce una degeneración de la mácula (la zona central de la retina) y el mango es ideal para combatirla gracias a la zeaxantina, un antioxidante que protege los ojos de la luz azul o fría (más intensa que la amarilla o cálida).

Es cardiosaludable – Ayuda a reducir el colesterol, principalmente en los dos primeros meses en que se introduce en la dieta, según un estudio llevado a cabo por científicos de la Universidad de Oklahoma (EEUU).

Acción antikilos – Estos científicos también observaron que tomar esta fruta ayuda a mantener las bacterias buenas del intestino, algo imprescindible para perder peso en caso de obesidad. También contribuye a controlar la glucosa en sangre. 

Se potencia – tomado de postre, tras comer carne. Al igual que los aguacates, los mangos siguen madurando una vez recolectados. Vale la pena esperar a que terminen de hacerlo en casa.

Digestivo – Si se toma de postre después de carne, pescado o huevos, sus enzimas ayudan a asimilar las proteínas. Además, ejerce un ligero efecto laxante por su fibra.

En batido – Su jugosa pulpa queda muy bien en helados y smoothies.

COMBINA CON PAPAYA – Combinar estas dos frutas exóticas en forma de batido es una fórmula excelente para mantener una buena hidratación sin sumar apenas calorías.

Para elaborarlo – Pelar y trocear las frutas y batirlas hasta obtener un zumo homogéneo. Si se añaden un par de cucharadas de leche de coco, se consigue un batido de textura mucho más suave y aterciopelada.

Valor nutricional por 100 g de mango:

Parámetro	Valor	Unidad
Energía	61,13	Kcal
Proteínas	0,63	g
Grasas	0,45	g
Hidratos de carbono	12,80	g
Fibra	1,70	g
Azúcares	12,50	g
Agua	84,40	g
Vitaminas
Vitamina A	207,17	µg
Niacina (Vitamina B3)	0,66	mg
Piridoxina (Vitamina B6)	0,13	mg
Ácido Fólico (Vitamina B9)	36	µg
Vitamina C	37	mg
Vitamina E	1	mg
Vitamina K	0,70	µg
Electrolitos
Potasio	170	mg
Sodio	5	mg
Minerales
Fósforo	13	mg
Calcio	12	mg
Magnesio	18	mg
Manganeso	0,17	mg
Hierro	0,40	mg
Yodo	1,60	mg